TIRAMISÚ DE TURRÓN

Este tiramisú de turrón  sin gluten puso el broche final en nuestra mesa de Nochebuena. Gustó a todos sin excepción por su sabor a Navidad y su suave textura.

¿Te animas a prepararlo? 

INGREDIENTES:

- 200 g. de turrón de Jijona, en trozos
– 500 g. de queso marcarpone
– 250 g. de nata para montar
– 50 g de azúcar glas
– 18 bizcochos de soletilla aproximadamente
– 125g. de café ya hecho
– 1 cucharada de azúcar
– 25 g de licor de avellana (yo solo puse un chorrito de ron) 
– 3-4 cucharadas de cacao puro en polvo 

PREPARACIÓN:

Si quieres un tiramisú casero de principio a fin, comienza elaborando los bizcochos de soletilla. Te aseguro que los prepararás muchas más veces, hagas o no tiramisú. Tienes la receta aquí. 

Mezclamos el café, la cucharada de azúcar y el ron ó licor en un bol. Reservamos. 

Trituramos el turrón hasta que tenga la textura deseada, yo quise que quedasen pequeños trozos. Reservamos. 

Montamos la nata junto al azúcar glas y el mascarpone. Añadimos el turrón y unimos con movimientos envolventes. 

Forramos un molde cuadrado ó rectangular con film transparente.

Vamos mojando los bizcochos en el café, sin empaparlos, y los colocamos juntos hasta cubrir la base del molde.

Repartimos 1/3 de la crema de turrón sobre los bizcochos. Espolvoreamos con cacao en polvo.

Repetimos la operación: bizcochos bañados, crema y cacao hasta 3 veces.

Finalizamos poniendo el último tercio de crema en una manga pastelera con boquilla redonda y decoramos como veis en el vídeo.

Espolvoreamos muy bien con el cacao y refrigeramos al menos 2 horas.

Desmoldamos con cuidado y servimos.

¡Y a disfrutar!

Por aquí dejjo un video con el paso a paso. ¡Es muy fácil!